Usulan Perbaikan Desain Kemasan Produk Kiko Bakery Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD)

Kiko Bakery merupakan salah satu UMKM di Jawa Timur yang mengalami penurunan produksi tahun 2021. Penyebab hal tersebut terjadi dikarenakan banyaknya pesaing bisnis muncul dan juga desain kemasan kurang menarik serta belum adanya keamasan sekunder layak untuk membungkus sehingga ditemukan banyak produk kerusakan karena masih dibungkus menggunakan kantung plastik. Peningkatan kualitas dapat menjadi jawaban dari permasalaan ada kembali minat konsumen menaikkan penjualan. Penelitian ini bertujuan memberikan usulan perbaikan dengan mempertimbangkan keinginan konsumen. Analisis dilakukan metode Quality Function Deployment (QFD) beberapa tahapan mulai tahap pengumpulan voice of customer hingga penetapan target benchmarking. Hasil analisis menyatakan bahwa kiko bakery memenuhi goal semua atribut whats hows sudah ditetapkan. Usulan dihasilkan adalah plastik jenis polipropilen ukuran 20 x 16 cm isi buah, kardus kertas ivory 250 gr/m2 22 15 7 dua buah roti, besar 310 32 10 12 roti.